يک فوق تخصص چشم و قرنيه با تاکيد بر تاثير رژيم غذايي بر سلامت چشم‌ها گفت: مصرف بيش از اندازه هويج براي بدن مضر است و سبب زردي پوست و مسموميت در کبد افراد مي‌شود.

دکتر فيروزه رحيمي، فوق تخصص چشم و قرنيه و عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در گفت وگو با  ايسنا درباره سلامت چشم اظهار داشت: براي حفظ سلامت چشم‌ها يک رژيم متعادل شامل شير، کره، سبزيجات سبز رنگ و پروتئين‌ها لازم است.

وي در ادامه افزود: يک رژيم غذايي ايده‌آل شامل غذاهاي طبيعي و نپخته است. ميوه‌هاي تازه مانند پرتقال، سيب، سبزيهايي مانند کاهو، کلم، اسفناج و سبزيهاي ريشه‌اي مانند سيب زميني، شلغم، هويج، پياز، غلات و ميوه‌هاي خشک و محصولات لبني از مواد ضروري براي حفظ سلامت چشم محسوب مي‌شوند.

دکتر رحيمي ادامه داد: مصرف ويتامينهاي گروه آ و ب جهت دستيابي به سلامت بينايي ضروري است، سبزيها، پنير، تخم مرغ، شير، موز، گوجه فرنگي و روغن بادام منابع ارزشمند اين ويتامينها محسوب مي شوند.

وي درخصوص تاثير رژيم غذايي در کاهش ديد گفت: کاهش ديد مي تواند دراثر کمبود ويتامين ب2 (ريبوفلاوين) ايجاد شود که با مصرف آن قابل جبران است؛ ضروري‌ترين ترکيب براي سلامت چشم‌ها ويتامين A است. بنابراين مصرف مقادير قابل توجه از اين ويتامين را بايد در رژيم غذايي قرار داد.

اين فوق تخصص چشم و قرنيه افزود: درصورتي که ميزان ويتامين آ در رژيم غذايي کم باشد ممکن است مشكلاتي همچون حساسيت به نور، پرش در ديد و خستگي در چشم‌ها ايجاد شود و در موارد کمبود شديد ويتامين آ اين حالات تشديد مي‌شود.

وي همچنين توصيه کرد: ماهي را بطور منظم ماهيانه 2 تا 3 بار در برنامه غذايي قرار دهيد زيرا مصرف ماهي در بينايي موثر است و موجب افزايش قدرت بينايي مي‌شود و در بهبود بينايي افراد سالمند که دچار ضعف بينايي هستند اهميت بسزايي دارد.

اين عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران تأکيد کرد: يک سري از بيماران دچار پيري سلولهاي شبکيه مي‌شوند که اين حالت در افراد ميانسال رو به افزايش مي رود اما با اضافه کردن روي به رژِم غذايي مي‌توان چشم را در برابر شب کوري محافظت كرد؛ زيرا روي بخشي از يک آنزيم است که تعداد مواد آسيب رسان را کم مي‌کند و در جذب ويتامين آ موثر است که در غذاهاي دريايي و جوانه گندم بيشتر يافت مي‌شود.

دکتر رحيمي در ادامه با تاکيد بر تاثير مثبت مصرف به اندازه هويج بر سلامت چشم ها افزود: مصرف زياد آب هويج سبب تغيير رنگ پوست بدن به زردي و مسموميت در کبد مي‌شود که اين بسيار خطرناک است.

اين فوق تخصص چشم و قرينه در پايان تأکيد کرد: رژيم غذايي حاوي سبزيجات و ويتامين و لبنيات همانطور که براي کل بدن ضروري است براي سلامت چشم هم ضروري است. اما سبزيجات و ميوه‌جات نمي‌توانند مانع از خستگي چشم شوند.