مواد لازم :
*) عشق و علاقه و حوصله 
*) یک کیلو لیمو ترش
*) بطری در دار بزرگ ( یعنی درش بزرگ باشد )
*) نمک ، پونه یا نعناع ، فلفل قرمز ، پودر سیر ، پودر موسیر ، چاشنی سالاد .
طریقه ی درست کردن :
اول ) لیمو را می خرید (چون بدون لیمو که نمیشه عاشقانه ی ترش درست کرد)
دوم ) لیمو را خوب می شویید
سوم ) لیمو را از وسط دو نیم می کنید و خوب آبش را توی یک ظرف می چلونید ، سعی کنید بعد از چلوندن ، تفاله و دُرد لیمو را هم با یک قاشق کوچولو بریزید توی طرف .
چهارم ) ظرف را که پر از آب لیموی تازه کردید ، نیمه های لیمو را توی آب لیمو رنده کنید ، بگذارید آب لیمو و دُرد لیمو خوب به مواد اضافه شود . دُرد لیمو برای این ترشی خیلی مهم است ، باید حوصله داشت .
چهارم ) وقتی آب لیمو را گرفتید و پوست لیمو را هم رنده کردید ، پوست لیمو را با رنده یا چاقو ریز ریز کنید و به مواد قبلی اضافه کنید .
پنجم )چند لیموی آبدار وکوچک را چهار قاچ کنید و بریزید توی آب لیمویِ آماده شده .
توضیح : نمک این ترشی باید خیلی زیاد باشد ، یعنی کمی شور شود ، این ترشی به عنوان مزه ی غذا استفاده می شود .
ششم ) حالا مواد زیر را همین جوری که میگم اضافه کنید :
*) نعناع پودر شده : سه قاشق غذا خوری
*) پودر سیر : یک قاشق غذا خوری خیلی پُر
*) فلفل قرمز : دو قاشق خیلی پُر
*) پودر سیر : یک قاشق خیلی پُر
*) پودر موسیر : یک قاشق معمولی
*) چاشنی سالاد : یک قاشق معمولی
*) نمک : چهار قاشق پُر
هفتم ) مواد آماده شده را با لیموی آماده شده خوب مخلوط کنید .
هشتم ) همه را که خوب با هم مخلوط کردید توی یک بطری می ریزید و درش را می بندید و توی یخچال می گذارید ، عاشقانه ی ترش باید حداقل 10 روز بدون دست خوردگی توی یخچال بماند .
این ترشی هر چه بیشتر بدون دست خوردگی توی یخچال بماند بهتر و بیشتر جا می افته و دُرد لیمو خوب با مواد مخلوط می شود .
نهم ) مهمان که آمد درش را باز کنید و توی چند تا ظرف کوچولو چند قاشق بریزید و سرتان را بالا بگیرید و پز بدهید .
توضیح : می توانید در موقع درست کردن این ترشی کمی هم کلم بروکلی به آن اضافه کنید ، این کار هم ترشی را خوشمزه تر می کنه و هم قشنگ تر ، به هر حال باید اشتها آور کار کرد و جلوی خانواده ی مهمان ها هم سر بلند بود ...
نوش جون همه ی آن هایی که با عشق نگاه می کنند .