سالادِ سبزی یکی از خوشمزه ترین و اشتهاآورترین سالاد هایی است که می تواند پای سفره ی هر ایرانیِ خوش سلیقه خودنمایی کند . وقتی از احساس و درکِ درونی خود استفاده کنیم ، با ابتدایی ترین چیزها می توانیم خوشمزه ترین غذا ها را درست کرد .

مواد لازم
1 – تره
2 – شاهی
3 – ریحان
4 – تربچه
5 – نعنا
6 – پیازچه
7 – فلفل قرمز
8 – نعنا خشک
9 – سسِ سفید ( سسِ مایونز)
10 – پنیر تبریزی اصل
11 – آب لیمو ( در صورت امکان آب لیموی تازه)
12 – روغن زیتون بدون بو
13 – کلم قرمز
14 - هویج
طرز تهیه
سبزی های تازه را خوب شسته و ضد عفونی می کنید ، بعد همه را روی تخته گوشت با چاقو ، به صورت جدا جدا خرد می کنیم . یادتان باشد که قطعات سبزی و تربچه و باقی محتویات باید کاملا ریز شده باشد . باید طوری مواد را خرد و ریز کرد که با هر قاشقی که توی سالاد می زنید تقریبا تمام موادِ سالاد توی قاشق جا بگیرد ، در این صورت کسی که از سالاد میل می کند طعم خوشِ سالاد را دقیقا می تواند حس کند و بچشد .
همه ی مواد که جدا جدا خرد و آماده شد می رویم سراغ سس و پنیر. یادتان باشد در این سالاد هر چه سس و پنیر بیشتر باشد ، سالاد خوشمزه تر می شود . حالا چند قاشق بزرگ سس را در یک ضرف ریخته ، به آن نمک ، نعنا خشک ، روغن زیتون ، فلفل قرمز و آبِ لیموی تازه اضافه می کنید و خوب به هم می زنید ، مایعِ سس نباید خیلی شل و آبکی باشد ، در عین حال حتما طعمِ آبلیمو هم باید داشته باشد . در مرحله بعد سبزی ها را در ضرفی بزرگ و کریستالی با هم مخلوط می کنیم ( ضرف کریستالی زیبایی های سالاد را بعد از آماده شدن به خوبی نشان می دهد و در عین اشتها آوری زیباییِ چشم گیری به سفره ی شما می دهد )
مواد که خوب مخلوط شدند سسِ آماده شده را به همه جای آن اضافه می کنید و آرام آرام به هم می زنید تا مواد کاملا با سس مخلوط شود ، وقتی مواد خوب با سس مخلوط شد ، پنیر تبریزی را رنده کرده و به مقدار زیاد به سالاد اضافه می کنید ، طعمِ پنیر تبریز با سس و آبلیمو و سبزی ها سالادِ خوش طعمی را برایتان مهیا می کند .
سالادِ آماده شده را حدود سه ساعت قبل از سرو کردن در یخچال می گذارید تا خوب جا بیفتد .
حالا چرا معطل مانده اید ؟ بروید بیفتید به جونِ سالاد ...
نوش جانتان .