مواد لازم:
روغن جامد                        2 پيمانه
آرد سفيد گندم                   5 پيمانه
زرده تخم مرغ                     2 عدد
شير پاستوريزه                   1 پيمانه
بيكينگ پودر                      يك دوم قاشق چاي خوري
كنجد                               مقداري براي تزيين

طرز تهيه:
روغن را ذوب كرده و با آرد مخلوط كنيد. زرده ي تخم مرغ ها  را با همزن بزنيد. سپس همراه با شير  و بيكينگ پودر به مخلوط آرد و روغن اضافه كنيد. در صورتي كه خمير شل بود، كمي آرد اضافه كنيد تا خمير نرم و لطيفي حاصل شود و به دست نچسبد. به مدت 30 دقيقه به خمير استراحت دهيد. در اين فاصله، خمير را روي سطح صافي كه آرد پاشيده ايد، با وردنه به قطر نيم سانت پهن كنيد و با قالب گرد قالب بزنيد.
روي يكي از لايه ها به اندازه ي يك گردوي كوچك از مخلوط خرما (مواد لازم و طرز تهيه اين مخلوط در زير آمده است) قرار دهيد . دايره ي ديگري از خمير را روي آن قرار دهيد. لبه هاي خمير را به هم فشار دهيد تا كاملاً به هم بچسبد و بادست خمير را پيچ دهيد و با مهر شيريني پزي روي آن را نقش بزنيد. كمي كنجد  روي آن بپاشيد. شيريني ها را داخل سيني شيريني پزي قرار داده و در طبقه ي وسط فري كه از قبل با حرارت 180 درجه ي سانتي گراد گرم شده، به مدت 20-15 دقيقه قرار دهيد، تا پخته و كمي طلايي شود. سپس از فر خارج كنيد.

مواد لازم براي مخلوط خرما:
خرما                     500 گرم
روغن جامد            يك دوم پيمانه
گلاب                    مقداري

طرز تهيه:
 خرم ا را پوست گرفته،هسته ي آن را جدا كنيد و در غذا سازه پوره كنيد. روغن و گلاب را نيز به خرما اضافه كنيد. (گلاب به حدي باشد كه مايه شل نشود)