مواد لازم:
گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم
نخود ۵۰ گرم
لوبیا قرمز ۵۰ گرم
آب غوره قدری
چغندر ۱ عدد
آلو قیسی قدری
برگه زرد آلو قدری
آلو بخارا قدری
گوجه برقانی قدری
طرز تهیه:
ابتدا چغندر را خرد کنید و سپس ۱۰۰ گرم نخود و لوبیا را پاک کرده با نیم کیلو گوشت و کمی آب بار کنید. سپس چغندر را ریز ریز خرد نموده آن را با ۲۰۰ گرم قیسی، برگه ی هلو و زرد آلو (و غیره) در دیگ بریزید تا بپزد.
پس از پخته شدن اگر مزهاش خیلی شیرین بود، یک قاشق آبغوره (و یا سرکه) در آن بریزید.