مواد لازم
▪ شکلات کوبیده شده ۳۵۰ گرم،
▪ شیر ۲۵۰ میلی لیتر،
▪ کرم بستنی ۲۵۰ میلی لیتر
▪ وانیل ۲/۱ قاشق مربا خوری
▪ زرده تخم مرغ ۴ عدد
▪ شکر طلایی ۲۵ گرم
طرز تهیه :
۲۵۰ گرم شکلات را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. شیر، کرم بستنی و وانیل را می جوشانیم.زرده تخم مرغ و شکر را با همزن آنقدر هم می زنیم تا کمرنگ شود. شیر جوشانده شده را کم کم اضافه می کنیم سپس مخلوط را در ماهیتابه روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به قاشق بچسبد. کستارد را به شکلات ذوب شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید و بگذارید سرد شود. سپس در قالب ریخته و به مدت ۲-۳ ساعت داخل فریزر میگذاریم وقتی قطور و نیمه یخزده شد آن را از فریزر خارج کرده و به آرامی با همزن مخلوط می کنیم. بعد بقیه شکلاتها را روی بستنی می ریزیم و هم می زنیم و دوباره برای ۱-۲ ساعت دیگر داخل فریزر می گذاریم تا کاملا یخ بزند . سپس می توانید با تزیینات مختلف سرو کنید. |
|
|
|
نویسنده |
|
|
منبع |
|
|
تنظیم کننده |
خداكرمي
|
|
|
|
| |
 |
|
|
| |
|
امروز :
شنبه 22 اسفند 1388
|
 |
بازدید امروز از این صفحه |
|
|
|
کل بازدید از این صفحه |
98 |
|
|
کل بازدید امروز |
113 |
|
|
کل بازدید از سایت |
423,915 |
|
|
اعضا لقمه |
3,847 |
|
|
کاربران آنلاین |
11 نفر |
|
| |
|
|
|