اختلاف کره‌ای‌ها و امریکاییان بر سر نودل


متخصصان آمریکایی اعلام کردند مصرف نودل‌های فوری که قوت غالب کره‌ای‌هاست برای قلب خطر دارد اما اعلام این خبر با واکنش مردم کره‌جنوبی روبرو شده است.

به گزارش لقمه، بیمارستان قلب و عروق «بیلور» آمریکا اخیرا اعلام کرده که مصرف نودل‌های فوری که در میان شهروندان کره جنوبی محبوب و پرطرفدار است، سبب بروز برخی مشکلات قلبی می‌شود اما ظاهرا اعلام این نظر سبب جریحه‌دار شدن غرور مردم کره‌جنوبی شده زیرا آن‌ها این اظهارنظر را لجبازانه، غیراخلاقی و حتی ملی‌گرایانه می‌دانند.

مردم کره‌جنوبی بیش از هر ملیتی در سال نودل فوری می‌خورند و بسیاری از آن‌ها گفته‌اند خوردن نودل را ترک نخواهند کرد. بسیاری از آن‌ها نیز در تهیه نودل‌ها شیوه‌هایی را ابداع کرده‌اند که قسم می‌خورند برای سلامتی انسان مفید است. آن‌ها نودل‌های حاوی امگا-3 و محتوی سبزیجات که در آن از ادویه کمتری استفاده شده را مصرف می‌کنند. برخی نیز نتایج این مطالعه را مردود می‌دانند و می‌گویند چگونه یک بیمارستان که در مهد چیزبرگر جهان فعال است مصرف نودل را مضر می‌داند؟

به گزارش چانیا مورنینگ پست، «کیم‌ مین‌کو»، یک ادیتور فیلم که عاشق خوردن نودل است و این غذای فوری حداقل هفته‌ای پنج نوبت در وعده‌های غذایی وی جای دارد می‌گوید: نتایج هیچ مطالعه‌ای مرا از خوردن نودل باز نمی‌دارد چرا که خوردن نودل بهترین لحظه زندگی من است. از نخستین قاشق آن تا عطر، طعم و جویدن نودل سراسر پر از حس خوب است.

در مطالعه‌ای که به تازگی نتایج آن در آمریکا اعلام شده، متخصصان از سال‌های 2007 تا 2009 میلادی بیش از 10 هزار و 700 نفر از ساکنان کره‌جنوبی را در سنین 19 تا 64 سال مورد مطالعه قرار دادند. آن‌ها دریافتند افرادی که در رژیم غذایی خود از گوشت فراوان، نوشابه‌های گازدار، غذاهای سرخ کردنی و فست‌فودها از جمله نودل‌های فوری استفاده می‌کنند در معرض افزایش چاقی‌های شکمی و افزایش LDL یا «کلسترول بد» هستند. بنابراین مطالعه مصرف نودل‌های فوری بیش از دو بار در هفته سبب افزایش احتمال بروز سندرم متابولیکی می‌شود که یکی از عوامل بروز مشکلات قلبی به ویژه در زنان محسوب می‌شود.

با این حال نتایج این مطالعه یک سؤال مهم را در ذهن مطرح می‌کند که آیا واقعا خوردن نودل بیش از سایر رژیم‌های غذایی متداول که روزانه خورده می‌شوند برای سلامتی ضرر دارد؟ که البته هنوز جواب قاطعی برای این سوال پیدا نشده است.

نودل‌ فوری که در دهه 60 میلادی در بازارهای داخلی کره پا به عرصه‌ وجود گذاشتند یک غذای رشته‌ای فوری و اغلب تند است که در لیوان‌های یکبار مصرف و قابل بازیافت بسته‌بندی شده و در کره‌ جنوبی می‌توان این لیوان‌های نودل را در هر مکانی اعم از کافی‌نت، کتابخانه، قطارها و هر جای دیگری تهیه و مصرف کرد. در عین حال این نودل‌ها سرشار از نمک هستند و یک لیوان از نودل‌های پرفروش و محبوب در کره جنوبی محتوی بیش از 90 درصد از نمک مجاز روزانه مردم این کشور است ضمن اینکه نباید از غذایی که کمتر از یک دلار قیمت دارد توقع خاصیت غذایی بیشتر از این داشت.



بازگشت به صفحه نخست
 


نقل از :ایسنا

کد: 7214 تاریخ نشر: ۱۳۹۳ دوشنبه ۳ شهريور بازدید: 2719 ساعت: 12:47 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 پاستا سزار انجل هِر«پاستاهای رشته ای و باریک» ۱۳۹۶ يکشنبه ۲۵ تير
2 مصرف سبزیجات با 13 راه متفاوت ۱۳۹۶ يکشنبه ۱۸ تير
3 چگونه نودل فوری را سالم تر کنیم؟ ۱۳۹۶ پنج شنبه ۴ خرداد
4 چرا نباید نودل بخورید ۱۳۹۳ پنج شنبه ۱۱ ارديبهشت
5 دستور پخت سوپ مرغ و نودل مکزیکی ۱۳۹۲ سه شنبه ۲۴ دي
6 دستور پخت لازانیای کدو حلوایی ۱۳۹۲ سه شنبه ۱۷ دي
7 5 عادت عجیب مردم دنیا سر میز غذا ۱۳۹۲ جمعه ۱۰ خرداد
8 روش های آسان درست کردن نودل و ماکارونی ۱۳۹۲ سه شنبه ۱۷ ارديبهشت
9 دستور پخت ماهی تند با سالاد نودل ۱۳۹۱ يکشنبه ۲ مهر


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  چه نوع غذاهایی روند پوکی استخوان را تسریع می‌کند؟ کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: روند...

  خواص کشمش مدیرنظارت برمواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی وبهداشتی ...

  آشنایی با نکاتی درباره ارزش تغذیه‌ ای فلافل فلافل از غذاهای لذیذ لبنانی است و نام آن از جمع کل...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

جشنواره سلامت نیازمند پافشاری بر اهداف خود است پایگاه خبری لقمه: دومین دوره جشنواره فیلم سلامت در حالی در حال برگزاری است که به نظر می رسد به رغم ادعای جریان ساز بودن، از اهداف متصور خود فاصله دارد.
فواید شگفت انگیز خرما برای سلامتی خرما به این دلیل که سرشار از فیبرهای طبیعی و بسیار غنی از ویتامین‌ها و موادمعدنی است، فواید بیشماری برای سلامتی دارد. این محصولات طبیعی حاوی روغن، کلسیم، سولفور، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم هستند که همه برای سلامتی بسیار مفیدند. گفته می‌شود که مصرف یک خرما در روز برای داشتن یک رژیم‌غذایی متعادل لازم است. خرما به مقابله با یبوست، اختلالات روده، افزایش وزن، مشکلات قلبی، ضعف جنسی، اسهال و سرطان شکم کمک می‌کند.
۹۰ نانوایی در این شهر نان رایگان می‌دهند پایگاه خبری لقمه: در زابل یک فرد نیکوکار و پر تلاش سعی کرده که نانوایی‌های زابل را در طرح «نان مهربانی» عضو کند تا بتواند کمکی برای خانواده‌های نیازمند باشد.
رابطه بین غذا و جوش های پوستی یک متخصص پوست و مو تاکید کرد:« تاکنون هیچ ماده غذایی که تمام افراد مصرف کنند و باعث بروز جوش در همه شود شناخته نشده است اما بدون شک تجربه خود فرد در این میان مهم است. »