طرز تهیه رشته پلو
لقمه: رشته پلو یکی از انواع غذاهای ایرانی است که معمولاً آن را با مرغ یا گوشت قلقلی تهیه می کنند.
مواد اولیه:
برنج سه پیمانه
رشته پلویی نصف پیمانه
نخودپخته‌شده و کشمش بی دانه و پیاز داغ از هر کدام یك پیمانه
گوشت چرخ‌كرده 400 گرم
پیاز رنده‌شده یك عدد
آرد چهار قاشق غذاخوری
خرمای هسته‌گرفته 150 گرم
نمك، فلفل و زعفران و روغن یا کره به میزان لازم
طرزتهیه:
گوشت چرخ‌كرده را به همراه پیاز رنده‌شده ورز دهید. نمك و فلفل اضافه نموده به صورت گلوله‌هایی كوچك در آورده و در آرد سفید غلتانده و در روغن سرخ كنید و كنار بگذارید.
در یك قابلمه، آب را به جوش آورده و برنج خیس شده را اضافه كنید در اواخر پخت رشته و نخود را اضافه نموده آبكش كنید. سپس گوشت‌ها را لابه‌لای برنج قرار داده و زعفران دم‌كرده را در گوشه‌ای از برنج اضافه كرده و سپس دم كنید.
خرما و كشمش را با در مقداری كره تفت داده و همراه پیازداغ غذا را تزئین كنید.
کدخبر:902منبع:تاریخ انتشار:۱۳۹۱ دهم مردادلینک خبر: http://www.loghmeh.ir/Pages/News-902.aspx