آداب و رسوم چهارشنبه سوری در نواحی مختلف ایران


مراسم چهارشنبه سوری در میان هر یک اقوام مختلف ایران به نحوی اجرا می شد که این سنت دیرینه شبی برای استقبال از نوروز و جشنی برای آمدن ایام بهار باشد برخی از آنها به هر کس که در خانه شان را می زد آجیل و میوه می دادند تا زندگی شان پربرکت باشد.

به گزارش لقمه، مردم شهر تنکابن برای اجرای مراسم چهارشنبه سوری مقداری بوته خشک شده ساقه برنج را از انبار خانه بیرون آورده و در چهار نقطه از حیاط منزل قرار می دهند. البته در بعضی از مناطق جلگه ای و دشت، آن را در هفت نقطه زمین قرار می دهند و در هنگام غروب آن ها را آتش می زنند.
 
خراسانی ها آجیل مخصوص داشتند
 
خراسانی ها معتقدند خوردن آجیل بی نمک و شیرین در این شب شگون دارد و اقلام آن را اغلب انجیر، کشمش، خرما، توت خشک، فندوق، پسته و بادام خام ذکر می کنند. به این ترتیب نخود چی که جزو اصلی آجیل مشکل گشاست حذف می شود. بعضی جاها از همان اقلام آجیل مشکل گشا اضافه می کنند ولی تنقلات شیرین به آن می افزایند تا شیرینیش بیشتر از شوری شود. این تنقلات عبارتند از: برگه هلو و زرد آلو، قیسی، مویز، باسلق، شکر پنیر و ...
 
کردها احترام عزاداران را نگه می داشتند
 
در اغلب نقاط کردستان نیز معمولا خانواده ای که یکی از اعضای خود را در سالی که گذشته از دست داده است، در شامگاه نوروز از رفتن به پشت بام و بر افروختن آتش خودداری می کنند.
 
تهرانی ها اسپند دود می کردند
 
در زمان قاجار تهرانی ها، به دکان های عطاری رفته و از عطار خواستار "کندروشا" می شدند و زمانی که عطار برای آوردن کندر می رفت از دکان او فرار کرده به دکان عطاری دیگری که رو به قبله بود می رفتند و از او خوشبو (اسپند دانه) می خواستند و چون عطار برای آوردن آن می رفت از آن جا فرار کرده به دکان سومی می رفتند و از او کندر و اسپند دانه می خریدند و در خانه برای حل مشکل و دفع چشم زخم دود می کردند.
 
پختن آش بیمار
 
یکی دیگر از مراسم شب چهار شنبه سوری در میان اغلب اقوام ایرانی، پختن آش بیمار است. بدین معنا که اگر در خانه ای مریضی باشد برای آن که بیماری او به سال دیگر نینجامد، در شب چهارشنبه سوری کاسه ای مسین به دست گرفته و به در خانه ها و یا اتاق ها رفته با قاشقی به ظرف مسین زده و به این شیوه از صاحبخانه و یا صاحب اتاق برای پختن آش بیمار موادی که برای طبخ آش بکار آید طلب می کنند.
 
صاحبخانه و یا صاحب اتاق نیز در کاسه مسین ایشان اندکی بنشن یا برنج یا غلات یا پیاز و یا پول که با آن بتوان مواد لازم را تهیه کرد می ریزد.
 
تخم مرغ شکنی در میان کرمانشاهیان
 
یکی از از بازی های مخصوص چهارشنبه سوری شکستن تخم مرغ است که در میان کرمانشاهیان و مردم ارومیه رسم است. برای انجام این مراسم هر جوانی می خواهد که تخم مرغ سخت و محکمی بدست آورد. گاه نیز همه تخم مرغ ها را رنگ می کنند و برای این کار، آن ها را یک شب در پوست پیاز می گذارند تا رنگ بگیرد.
 
دستمالی پر از میوه در دست جوانان سلماس
 
اما در سلماس، پس از آتش افروزی چهارشنبه سوری، جوانان بر بام خانه همسایگان و خویشاوندان می روند و از آن جا دستمال بزرگی را از طریق پنجره به درون اتاق آویزان می کنند. صاحب خانه دستمال را از میوه و آجیل انباشته می کند و به سوی آن ها که بر بام منتظرند باز می فرستد.
 
در روستاهای اطراف ارومیه نیز بچه ها و جوانان، دستمالی را بر سر نخی می بندند و آن را از روزنه اتاق به درون خانه می اندازند، خداوند خانه، بادام، تخم مرغ رنگ کرده و پول توی دستمال می گذارد.
 
شال اندازی در شب چهارشنبه سوری
 
اما در آذربایجان کسانی که نامزد دارند، برای شال اندازی با شالی که به آن سالماخ می گویند به پشت بام خانه نامزد خود می روند، و دستمال را از روزنه اتاق به درون می آویزند، همین که زن خانه می آید تا چیزی در دستمال بگذارد، پسر دستمال را می کشد و این کار را چند بار تکرار می کند. مادر متوجه می شود که شال انداز داماد اوست و دستمال را پر از سبزه می کند تا همیشه سبز و خرم باشد.
 
همه مردم مهاباد در شب نوروز بر بام خانه هاشان آتش می افروزند و پس از آن شال می اندازند. این مراسم را در مهاباد هلاوهی می گویند. صاحبخانه تخم مرغ و گردو و بادام یا مقداری پول و گاهی جوراب پشمی در درون شال می پیچید.
بعضی مواقع به شال، زنبیل و سطل می بندند و در آن چراغ می گذارند. دور چراغ را هم گندم می ریزند و بر روی آن آینه و شانه و سرمه دان قرار می دهند. گذاشتن چراغ وجه امتیازی است بین جوانان و اگر افراد خانواده دلشان بخواهد با شانه موهایشان را شانه می زنند و سرمه را بر چشم می کشند و هدایا را درون زنبیل می گذارند.
 
در میان همه آداب و رسوم اقوام ایرانی، گیلانی ها مانند تهرانی ها اسپند دود می کردند آنها در خرید اسپند معتقد بوند که باید آن را از سیدی که دکانش رو به قبله است خرید.


نقل از :مهر

کد: 825 تاریخ نشر: ۱۳۹۰ سه شنبه ۲۳ اسفند بازدید: 2206 ساعت: 12:00 صبح
نسخه چاپی نسخه چاپی     ارسال به دوست

اخبار مرتبط با این خبر

ردیفتیترتاریخ
1 مسابقه آشپزی دو بازیگر روی آنتن تلویزیون ۱۳۹۳ پنج شنبه ۲۱ اسفند
2 گزارش تصویری// مسابقه سفره عید فطر در قشم ۱۳۹۳ چهارشنبه ۲۲ مرداد
3 جلسه نقد و بررسی نمایشگاه عکس سفره‌های افطاری برگزار شد ۱۳۹۳ شنبه ۱۸ مرداد
4 مسابقه سفره عید فطر در جزیره قشم برگزار شد ۱۳۹۳ شنبه ۱۸ مرداد
5 آثار منتخب پنجمین مسابقه عکاسی از سفره های حسینی 91 ۱۳۹۲ چهارشنبه ۶ آذر
6 برگزاری مسابقه بین‌المللی نقاشی با موضوع «هدر دادن غذا» ویژه دانش‌آموزان ۱۳۹۲ پنج شنبه ۳۰ آبان
7 آثار منتخب چهارمین مسابقه عکاسی از سفره های حسینی 90 ۱۳۹۲ سه شنبه ۲۱ آبان
8 لاغری به شرط طلا؛ هر کیلو کاهش وزن، یک گرم طلا !!! ۱۳۹۲ شنبه ۱۸ آبان
9 ششمین مسابقه عکاسی از سفره‌های حسینی برگزار می‌شود ۱۳۹۲ شنبه ۱۸ آبان
10 دوست دارم تمام برنامه‌های هنری را بخش خصوصی برگزار کند ۱۳۹۲ جمعه ۱۷ آبان
11 نمایشگاه بزرگ عکس سفره های حسینی افتتاح شد ۱۳۹۲ جمعه ۱۷ آبان


نظرات


تا کنون نظری برای این خبر ارسال نشده است

نظر شما

نام:  
پست الکترونیکی:  
نظر شما:  
کد امنیتی:

 


نظرسنجی

عضویت در خبرنامه
نام :
ایمیل :  
 

  5 ماده غذایی که زنان باید بیشتر بخورند تقریباً تمام این مواد خوب در خواربارفروشی‌ها یافت ...

  پسته بخورید تا قند مواد غذایی جذب شود مطالعات دانشمندان نشان می‌دهد خوردن روزانه پسته مو...

  با این كار سلامتی نوزاد خود را بیمه كنید! ویتامین ها و عناصر معدنی که مجموعا « ریز مغذیها » ...

موارد بیشتر...
ورود کاربران
نام کاربر:
کلمه عبور:
یاداوری کلمه عبور عضویت در سایت

گزارش و مقالات برگزیده

چند توصیه‌ی سالادی برای خوش اندامی اگر سالاد از مواد مناسب تهیه شده باشد به لاغری شما کمک زیادی می‌کند اما برخی از سالادها دقیقاً برعکس عمل می‌کنند مثل سالادهای سرو شده در رستوران‌ها.
آشنایی با ترسناک‌ترین دروغ‌ها و تقلب‌های رایج غذایی فهرست تقلب های رایج در مواد غذایی را بخوانید تا حواستان باشد هر خوراکی رنگ و لعاب داری را سر سفره تان راه ندهید. منظورمان از این مطلب این است که هشدار بدهیم چه کارهایی می شود برای تولید یک محصول غیراستاندارد انجام داد.
با سوختگی‌های خفیف در آشپزخانه چه کنیم؟ مثلث آتش از 3 عامل گرما، اکسیژن و ماده سوختنی تشکیل‌شده و بی‌شک سهل‌انگاری در رعایت نكته‌های ساده ایمنی آشپزخانه، می‌تواند با ایجاد این مثلث خانه‌تان را به آتش بکشد...
غذاهای پرخاصیت و ضد پیری را بشناسید تلاش کنید چربی اشباع شده بیش از 7 درصد کالری دریافتی شما را تشکیل ندهد. غذاهای پر خاصیت مانند شکلات تلخ را فراموش نکنید.